こんにちは、さずです。
今日は朝からリッチモンドで歯医者の予約があって、朝ごはんも食べずに出かけたので歯医者が終わった頃には腹ペコのぐーぐー。
せっかくリッチモンドまで来たので飲茶（ディムサム）してこ！ということになり今まで行ったことがないけど、美味しいって聞いたことがあるYue Restaurant鮑粵軒に行って来ました！
Yue Restaurant ユーレストラン レビュー
まずお店の入り口に入った瞬間目に飛び込んでくるのはこのワインセラー！おそらく常連さん達の持ち込みワインのボトルーキープもあると思うんですが、この画を見た瞬間になかなかの高いお店だという事が確定し、頭の中にチャリーンという音が響きました。
ワインセラーを通り過ぎると、スーツを着た店員さんが出て来て「何名様ですか？こちらのモニターに顔を向けてください…」と…。え？何が？と思いながら見てみると…
モニターに近づいただけでなんと体温計られました！これはビックリー！
日本にはこういうの多いかもしれないですがカナダではかなりおニューアイテムです、おったまげー。
でも便利ですね〜。さっと2秒ぐらいで計られて熱がないと確認されるとすぐに席に案内されました。
こういうのがあるとコロナ渦の中でも精神的に少しは安心して食事できますね。
なんでもこのレストラン、コロナ前はランチでもディナーでも予約しないと入れない（かなり待たされる）大人気店だったらしく、コロナ直後の今はまだお客さんも完全に戻って来ていない様子で予約なしでも入れるとのこと。
バンクーバーの南側に位置するリッチモンドは中国系移民が多く住んでおり、特に1990年以前にイギリスから中国に返還される直前の香港から大勢の人がバンクーバーに移り住んだことで、たくさんの広東料理レストランができました。当時香港の有名店でシェフをしていた人々がたくさん移り住んで来たらしく、本場香港の飲茶よりバンクーバーで食べる飲茶の方が美味しいというウワサも。
私も日本では飲茶を食べた記憶はありませんが、バンクーバーに来てからは１、２ヶ月に一回ぐらいのペースで食べに来てますね。特にリッチモンドに来た日はここぞとばかりに昼、夜関係なく中華料理を食べに行きます。香港の人や年配の方はほぼ毎日飲茶を食べに来る方もいっぱいいるみたいですねー。
さて、私が飲茶で頼むものは基本的にシュウマイと水餃子。他は一緒に行った人に任せます。（大概中国系の人と来るので注文を全てパス）
今回頼んだものはこちら
- エビとニラの水餃子
- 大根もち
- 牛肉の米粉クレープ
- みる貝のおかゆ
- （シュウマイ頼み忘れてこの後急いで追加）
注文して2、3分後に早速一品目の餃子が登場～
皮が薄くて中の具が透き通って見えますね～
うわ～ナニコレ〜めちゃウマ～！！(´⊙ω⊙`)
エビがゴロッと大きくてとんでもなくプリプリ！一体どうやってこのプリプリ感出してるんだろう。。なんだろう、このおいしさは。。駆け巡る疑問。
いや、これ本当に美味しい！何個でも食べれる！
ペロリと食べ終わってしまい、あまりの美味しさにしばし呆然……こんなに美味しく感じるのは私が香港で生まれ育ってないからなのか、ディムサム素人だからなのか…はたまたこの味は香港の人にとっても激ウマなんだろうか…とか訳のわからないことを考えていると２品目が登場。
米粉の薄皮クレープです。
日本語にするとクレープでかなりお菓子感強いですけど、れっきとしたおかずです。
牛肉などの具を米粉で作られた皮で包んで蒸したもので、言うなればやわかーくぶ厚い皮の蒸し餃子的な？
小麦粉の代わりに米粉を使ってるんで、食感がモチツルなのが特徴。米粉ってだけあってツルンツルンのお餅って感じかも。どちらかと言うと中の具よりもこの皮をメインで食べるイメージ。
実はこのレストランでこの皮を手作りしてるってのが売りらしく(普通は手作りしないで買うらしい)、他の店にはない手作りの美味しさを味わえるとのこと。
私はこの皮の食感が柔らかすぎてあんまり好きじゃなくて、誰かが頼んでも大抵一口しか食べないんですが、確かにここのは結構食べれました。他の店で以前感じた独特の臭いもなく手作りのおいしさはあったかも。
3番目に登場したのはみる貝のお粥。
これもビックリするぐらい美味しかった！
お粥って日本では風邪引いた時ぐらいにしか食べないですけど、香港ではお粥専門店もいっぱいあるみたいだし、中国料理として普通に登場します。日本のお粥よりちゃんと味もコクもあって具沢山。普通にチャーハンや麺物と並ぶ炭水化物の一品です。
ここのお粥も例に漏れず味ありコクありでとっても美味しかったんですけど、ただこの日はみる貝がなく残念ながら他の貝に替えられてしまい、もっと美味しいのできたでしょ〜感が否めませんでした。確かに見た目と食感はみる貝に近いものがあったんですけど味は間違いなくみる貝の方が美味しい！残念！マイナス１ポイント！
お粥のお次は大根もちがお目見え。
いや〜これは華やかさはないものの、素朴な美味しさがあって実に良かったです、はい。
女優さんで例えたら上白石萌音って感じですかね。
大根の臭さもなく、ジャガイモみたいなホクホク感があって、素朴としか言いようがないけどとっても美味しいんですよね。おばあちゃんのご飯を食べてる気分になれるというか。あんまりうまい表現が出て来ませんが、オススメです。
最後はお待ちかねのシュウマイです。
ジャジャーン
ブロッコリーなんて乗っちゃってオシャレですね。
いやー、やっぱりこれも本当に美味しかった！これ食べちゃったら横浜のシュウマイにはもう戻れません。ってマジで思いましたね。
２度目ですが、エビのプリプリ具合にまた度肝を抜かれました。本当に一体どうやったらこのプリプリが可能なのか… そしてこのシュウマイはエビシュウマイなので具がエビのみです。一つのシュウマイに大きめのエビが３個ぐらい入っていて、そりゃもう、ホントに。エビのビッグウェーブが襲って来ます。
エビ好きにはたまらない一品ですね。個人的にはディムサムの定番水晶海老餃子より、こっちのエビシュウマイの方がコク深め、味濃いめでオススメ。
でも今回頼んだ中で一位を選ぶとしたら一品目の蒸し餃子ですかね。あれは本当に美味しかった… 今まで食べたディムサム餃子の中で一位です、絶対。あの餃子だけ週２ぐらいでテイクアウトしたい。
いや、でも本当にこのレストランどうやら何頼んでも美味しそうでした。
冗談抜きで感動したのでまた絶対に来たい店リストに入れておきます。
むしろなんで今まで一回も来なかったんだー！と大後悔。リッチモンドでディムサムは割と食べに来てたんですけどねぇ。
まぁまた来ればいい話なので、こんないい店を見つけられただけラッキーでした。
ちなみにお値段は思ってたほどすごく高くはなかったです。蒸し料理が一品だいたい$10ほど。
ただお粥が$24.99と結構お高めでした。がっつり食べた感が欲しい人はチャーハンが同じような値段だったのでそっちを頼んだ方がいいかもしれないですね。
店内も結婚式のベニューに使われるぐらい広く、明るくて清潔感があるので日本から家族が遊びに来たとか、サービスが良くてちょっといいところに飲茶を食べに行きたいとかのシチュエーションにめちゃくちゃオススメです。
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110-8351 Alexandra Rd, Richmond
604-233-1219
