待ちに待った日がやって来ました。
そう、ご近所にできた持ち帰り専用お寿司屋さん、Sashimiyaが食べられる日です。
先月からソフトオープニングはしていたみたいで、何度も電話をかけて注文を試みたんですが、たまたま忙しい時に電話をしてしまっていたみたいで全く通じず、オーダーできずにいました。
なんせこのお店、営業が7時までで、私の仕事が終わるのも大体7時。
なんてこった。
早く仕事が終わった日にしか買いに行けないというレアキャラっぷりがますます私の心をくすぐり、一日でも早く試してみたい欲に駆られていたのでした。
先々週ぐらいのグランドオープニングの日はなんと刺身プレートが15％オフ。さらには＄50以上のオーダーで炙りサーモンロールが付いてくるという大盤振る舞い。
これはグランドオープニングまで待った甲斐があった！とニヤリとし、電話をかけるも通じず。
わざわざ仕事を早く切り上げて仕事後直接行ってオーダーしようと試みたのですが、店の通りを曲がった瞬間目に飛び込んで来たのはSashimiyaの外にたむろする15人ぐらいの大人達。
そう、みんな注文を（か、受け取りを）待っていた人たちなのでした。
バンクーバー人の寿司熱を侮っていた私は打ちのめされ、7時に着いてしまったとんだ場違いはきっとお払い箱だろうと察知し、その場を去ったのでした…。
そして今日
7時に間に合いそうな仕事のスケジュールを見計らってSashimiyaに電話してみたところ、
繋がりました！
閉店ギリギリにピックアップしに行くと伝え、プレミア握り（８貫プラス１ロール）$28.50 をオーダー。
おまかせ寿司なのでなんのネタが入っているかは教えてくれないかも、と思いながらも聞いてみると丁寧に教えてくれました。
そしてこちらがそのプレミア握りセット。ジャジャーン！
ぎゅっと詰められた握り８ピースの内訳は
マグロ、ネギトロ、サーモン、ハマチ、鯛、いか、うに、サーモンイクラ。
そしてまさかこんなにしっかりしてる太巻きロールが入っているとは夢にも思わず。普通付け合わせのロールって河童巻きとか、鉄火巻きとかの脇役細巻きを想像しますよね？
ロールの中身はマグロ、ホタテ、甘エビ（サーモンになっているものもあり）、アボカドでした。豪華か！
それでは日本から持ち込んだとっておきの（成田空港で購入した）大吟醸をお供に実食といたします。
先ずは６個も入っているロールから手をつけてみます。
…うまい！
チャイニーズ、コリアン系経営寿司店以外の太巻きを食べるのが久しぶりすぎるからか、ソースが一切かかっていない、ボロボロと崩れることなく丁寧に巻かれたこの繊細な見た目と味に感動。
太巻きの中身がこんなに豪華なのもすごく嬉しい。普通卵焼きとか蒸しエビとかで埋められていたりするところを、ここも刺身で勝負。いや〜いいですね〜日本の太巻きって。
食べ始めは白身からだろうとにらんだ私が次にいただいたのはイカ。
…うまい！
イカがねっとりモチモチでめちゃくちゃ美味しい〜(ﾟ∀ﾟ)
酢飯はご飯が柔らかめに炊かれていて、酢は甘めと感じました。ただ米と寿司酢のバランスはちょうどいい感じで極度に酸っぱいとか甘いとか感じることなくネタの美味しさをうまく引き立たせていると思います。
ただここでわかったことが一つ。
握りの大きさがめちゃくちゃ小さいです。
大食いの私はこの８ピースプラス１ロールでは足りないのではないかと（確実に足りない）、動揺せずにはいられないほど1ネタが小さくて、イカを箸で持ち上げた瞬間不安を隠しきれませんでした。
ここまで小さい握り寿司はバンクーバー中探してもなかなかない気がしますが、その気持ちを上回るほどイカが美味しかったので一旦大きさの件は忘れましょう。
次にいただいたのは鯛。
上に出汁醤油みたいのがちょろっとかかっていて激ウマ。１０点中８点です。
こんな調子でいくと
ハマチ：こちらは残念なことに少し生臭さがありました。そして刺身がかなり薄い。。６点。
マグロ：こちらもちょっとだけ生臭さが感じられました。７点。
ネギトロ：という名のトロの上にマグロのたたきが申し訳程度に乗っている変わりネタ。口の中に入れた瞬間とろけるんですが、その直後にまた生臭さが来ました。トロ自体は美味しいのにすごく残念。７点。
サーモンいくら：その名の通りサーモンとイクラのコラボ作品。これはうまい！１０点！
最後に取っておいたのはもちろん尊敬するウニ様。
…うまい！
えーと、ウニ特有の生臭さが全くないと言ったらウソになるかもしれませんが、そこまでは感じず、クリーミーに美味しくいただけたので9.5です！
ここからは付属のガリとわさびについてですが、ガリはかなり甘めにつけられていて、多分何か甘いタレがかかっている感じ？好きな方はこれだけでお酒が一杯いけてしまうかもしれませんが、私はどちらかというと酸っぱめガリの方が好みでした。酢飯も甘めなので、おそらくお店のスタイルなんでしょうね。
わさびは本物のわさびを使っているっぽくとっても辛かったです。醤油皿にわさびを溶かしすぎて鼻がツーンとしたので入れすぎには気をつけてください。
付属の醤油はなんでもない普通のヤマサ醤油でした。ここまでこだわってるんならもうちょっといい醤油にしたらいいのに…と正直思ってしまいましたが、コストの関係などもちろんいろいろありますよね。
総合的には
味：９点
値段：８点
量、大きさ：６点
満足度：８点
といったところでしょうか。
全体的に見てこのクオリティーでこの値段だったらいいのかな、と。
すごくお得感があるわけではありませんが、このコロナで大変な時期にこういう持ち帰り専門店をオープンしてくれたこと自体応援したくなります。
私みたいな、大食いで寿司をもっと食べたい輩向けに１０ピースのセットとか、追加でさらに頼めるように単品もあったらいいなぁ。と思ってはしまいますが。
ちなみに店内は日本の食料品であふれていて、これ全て購入できます。
輸入品なので当然値段は張りますが、どこのスーパーでも買えるようなものではないので近所でこういうものが手に入るというのはとても助かります。
ということでお気に入りのごま油を購入。
日本の食料品を買うも良し、寿司をテイクアウトするも良し。
ここに来ると一瞬だけ日本に帰って来た気持ちになれますよ。
お試しあれ〜！
Tuesday – Sunday 11:00-19:00
1348 Hornby St Vancouver
604-690-0088
